Stefan Bauer – der junge Winzer vom Wagram genoss eine Ausbildung zum Weinfacharbeiter in Krems an der Donau und sammelte kurze Zeit Erfahrung in einem renommierten Betrieb in der Wachau.
Den Betrieb bewirtschaftet er seit dem Jahr 2001, wobei zuerst die Vinifizierung im Vordergrund stand und noch die Eltern die Bücher führten. Nach und nach eroberte er die Betriebsführung.
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Heute kümmert sich Stefan überwiegend um den Verkauf und die Qualität sowohl im Keller als auch im Weingarten.
2006 folgte die Ausbildung zum „Meister in Wein- und Obstbau“.
Seine Frau Karin bildet mit Stefan und dessen Eltern Maria und Fritz ein perfektes Team. Der Heurigen wird gemeinsam bearbeitet und steht viermal jährlich für seine Gäste offen. Auf zahlreiche regionale und nationale Auszeichnungen können die Bauers auch schon verweisen.
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2008 stehen einige Neuerungen im Weingut Stefan Bauer ins Haus. Ein Präsentationsraum sowie die Erneuerung der Heurigenküche sind geplant. Man darf gespannt sein!
Mansur Memarian, Pavillon - Innsbruck
Haubenkoch und Freund der Familie
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